Tankar efter #fyscoachen30dagar

Här kommer lite personliga tankar om min paleoutmaning #fyscoachen30dagar och månaden som gått samt hur jag går vidare efter utmaningen. 

Maten har funkat fint, så länge man planerar så går det väldigt bra. Rätterna och måltiderna skiljer sig inte så mycket ifrån hur jag äter annars då jag har paleo som grundkost och till ca 80 % baserar min kost på paleo. Dessutom är det lätt att hitta goda rätter att laga. Jag har två saker som jag bakar och alltid har hemma som ”räddare i nöden” och det är chokladbollarna och chiakex. Med dessa hemma kan man alltid rädda upp ett sötsug eller mellanmål dygnets alla timmar.

Om jag ska vara helt ärlig så har jag inte känt någon större skillnad i välmående än när jag inte kör utmaning och det hade jag inte direkt förväntat mig heller eftersom jag redan äter så pass paleoinriktat. Hur man äter innan en utmaning påverkar såklart resultaten av utmaningen. Jag har inga direkta intoleranser även om jag mår bäst av en kost utan gluten, socker, och laktos. Magen har varit i kanonform och träningen har funkat strålande. Tyvärr har jag lite för få sömntimmar och störd sömn som gör att jag trots allt känner mig trött emellanåt (men det hör ju till småbarnslivet).

Jag kommer fortsätta med min paleolivsstil och med samma 80/20 tänk. Det funkar kanon för mig. Eftersom kost likväl som så mycket annat är väldigt individuellt så gäller det att hitta det som passar just dig, din personliga paleokod. Om någon undrar vad som ingår i mina 20 % så är det ibland vissa mejeriprodukter (fetaost/ost, grädde, turkisk yoghurt, créme fraiche). Även vin/bubbel och mörk choklad. På helgen kan det även bli ett rågsurdegsbröd när vi äter söndagsfrukost med familjen. Sen äter jag alltid det som bjuds på middagar och kalas. Händer att jag äter ris någon gång också. Ibland kan det förstås vara precis vad som helst också (typ en Pitepalt, lussekatt eller något riktigt chokladigt som är värt att njuta av).

Hoppas att ni fått lite tips till hälsosammare matval och när ni känner er taggade för en 30-dagarsutmaning framöver så kan ni alltid gå tillbaka till dessa inlägg och förhoppningsvis hämta lite inspiration. Dessutom finns ju massor av recept här!

Så till kvällens firande: mörk choklad med pecan och havssalt. En personlig favorit och det jag saknat mest under månaden. Hurra vad gott! Nu ska jag ta en bit till.

Ät väl, njut och må gott hörrni!

  

Dag 25 & 26 #fyscoachen30dagar

Jag har köpt mat på restaurang/fik både igår och idag. Finns oftast väldigt bra paleoalternativ såväl till lunch, mellanmål, middag och fika om man vill.
Dag 25: Köpte lunch på jobbet eftersom det inte blev något matlåda av salmasalladen och alla andra rester var slut. Då fick det bli en sallad med varmrökt lax, ägg, oliver, tomater och andra grönsaker. Tränade innan jag gick hem så efter det blev det cashewyoghurt med hallon till mellis som min träningskompis köpt, riktigt mättande och gott. Ska prova göra egen vid tillfälle. Middagen åt vi ute på restaurang då vi hade barnvakt, blev en supergod högrevsburgare med avokadoröra och massa sallad.

Dag 26: Idag stannade jag till och köpte Rawfoodfika under min promenad. Fantastiskt god brownie till kaffet. Ikväll ska vi däremot grilla här hemma, gäller att passa på så länge som möjligt.

Frukostfavoriter paleo

Jag älskar frukost, den lägger en bra grund för en bra dag. Dessutom smakar den gott! En vanligt förekommande kommentar jag ofta får om paleo är att man tycker det känns knepigt med just frukosten. Vad ska man äta? Tidigare åt jag i princip alltid samma och det är faktiskt vad de allra flesta gör hela livet, frukosten är den måltid vi varierar minst. Jag åt alltid smörgåsar och fil. Nu äter jag en mer varierad frukost än någonsin tidigare. För att ge lite inspiration till paleofrukostar kommer här mina 5 frukostfavoriter med recept just nu. För 2 år sedan såg listan ut så här (några samma, några nya). Hoppas att ni hittar någon ny favorit att starta er dag med. 

1Chiapudding

IMG_1227.JPG

2. Blåbärsomelett

IMG_1381.JPG

3. Bananplätta – klassiker!

IMG_0320.JPG

4. Äggmacka (chiakex med kokt ägg)

IMG_0166.JPG

5. Scones (morotsscones eller bananscones)

IMG_0191.JPGNär jag inte gör någon av ovanstående blir det oftast en hederlig äggröra, funkar alltid och går snabbt att tillaga. Vad äter du helst till frukost? Dela gärna med dig av ditt bästa tips/recept. 

Dag 4 #fyscoachen30dagar

 Så var det fredag igen, veckorna går sjukt snabbt! Ikväll blev det fläskfilégrytan med blomkålspuré till middag och paleokungen stod för tillagningen. Receptet kommer från min första bok. Slängde ihop lite bars efter jobbet som fick agera efterrätt. 

Jag och mina utmanarkompisar har lagt till en detox från Holistic också under denna månad. Läs mer om själva detoxen här. Äter paleo som vanligt och tar 2 glas + kapslar per dag. Första gången jag provar så det ska bli intressant att se. 

Trevlig helg gott folk!

Dag 3 #fyscoachen30dagar

Godkväll hörrni! 

Kort update dag 3: Bra dag, god mat (sötpotatisgratäng till lunch + blomkålssoppan till middag) och riktigt bra träning idag. 45 min 3D cirkelträning (måste fixa filmklipp vid tillfälle från ett sådant pass). Grymt tufft och väldigt effektivt. Sjukt kul och hela kroppen får jobba tredimensionellt. Framtidens träning for sure! 

Nu dags för återhämtning. Tack och godnatt!

Dag 2 #fyscoachen30dagar

 

Dagens frukost: Äggröra som jag stekte i kokosolja och till det ett par chiakex och te. 

Dagens matlåda: Matlådor är a och o under en paleoutmaning och dagens var något att längta till. Gårdagens Pulled Beef med tomater, avokado, bladspenat och vitkålsblad. Matlådor blir dock aldrig bra på bild… 

Dagens träning: Intervaller på löpbandet. 1 min med 45 sek vila. Upprepa 10 ggr med stegrande tempo. Uppvärmning och nedvarvning tillkommer. 

Dagens middag: Sötpotatisgratäng, underbart recept från mina paleovänner på ”Under vårt tak”. 

Dagens tips: Storhandling. Planering är nyckeln till framgång och det gäller att skapa förutsättningar för att lyckas med utmaningen. Har man bra grejer hemma är det lättare. Ikväll var jag på ICA Maxi och fyllde upp med bra råvaror.