Dag 2 #fyscoachen30dagar

 

Dagens frukost: Äggröra som jag stekte i kokosolja och till det ett par chiakex och te. 

Dagens matlåda: Matlådor är a och o under en paleoutmaning och dagens var något att längta till. Gårdagens Pulled Beef med tomater, avokado, bladspenat och vitkålsblad. Matlådor blir dock aldrig bra på bild… 

Dagens träning: Intervaller på löpbandet. 1 min med 45 sek vila. Upprepa 10 ggr med stegrande tempo. Uppvärmning och nedvarvning tillkommer. 

Dagens middag: Sötpotatisgratäng, underbart recept från mina paleovänner på ”Under vårt tak”. 

Dagens tips: Storhandling. Planering är nyckeln till framgång och det gäller att skapa förutsättningar för att lyckas med utmaningen. Har man bra grejer hemma är det lättare. Ikväll var jag på ICA Maxi och fyllde upp med bra råvaror.

#fyscoachen30dagar

DAG 1

Nystartsmånaden september är här! Så vad passar väl bättre än att köra en 30-dagars paleoutmaning efter sommaren?! Idag kör jag och ett par kompisar igång. I vanliga fall kör jag med ”80-20 tänket” men ibland kan det vara bra att köra striktare en period för att se om och hur kroppen reagerar och om de fysiska prestationerna förändras. Självklart kan ni följa månaden här. Hoppas att ni är taggade och vill haka på.

Så här såg dagens paleo ut:

Frukost: Bananplättar med blåbär.

Lunch: Ugnsstekt lax i ghee, avokado, spenatsallad (rester).

Mellanmål: Chokladboll

Middag: Pulled beef med goda tillbehör som stått 8 h i Crock-Potten. Oerhört gott!

Kvällsfika: Chiakex och te

God första dag helt klart. Nu kööör vi 29 dagar till!

 Nybakta chiakex!

Dagens paleo

Dammar av en gammal kategori då det är många som undrar hur en vanlig dag med paleo kan se ut.

Frukost: Chiakex med kokta ägg som pålägg (sjukt god kombo).

Lunch: Tomatsoppa med köttfärsbiffar (rester).

Mellis: Bars

Middag: Kycklingclub med guacamole och massa olika grönsaker.

Kvällsfika: Macadamianötter (för övrigt min favvonöt) och honungsmelon. Te med kokosolja.

Snabbmat

(null)

Här är kvällens middag som fixades på några minuter. Ugnsrostad sötpotatis med olivolja, havssalt och timjan. Ugnsbakad lax med fiskkrydda, havssalt och ghee. 180 grader varmluft i 18 min. Sätt in sötpotatisen 4 min innan, alltså 22 min. Fixa en god sallad medan ugnen sköter resten. Krångligare än så behöver det inte vara. Perfekt och snabb måndagsmiddag. Gott är det också.

Dagens paleo

Det känns superkul att det är så många som upptäckt paleo och det sprids verkligen enormt just nu. 2015 blir nog året då paleo tar fart på allvar i Sverige. Nu är vardagen här på riktigt och det är många som kör paleoutmaning såhär i början på året, härligt! Tänkte därför passa på att damma av en gammal kategori: Dagens Paleo med förhoppning om att ge lite inspiration på hur en vanlig dag kan se ut.

FRUKOST: Bananplätta med blåbär.

MELLANMÅL: Kaffe med kokosolja + några mandlar/nötter.

LUNCH: Rester i form av laxburgare, avokado-mango-tomat sallad. Sötpotatis i ugn.

MIDDAG: Kycklingclub med avokadoröra. Recept kommer i min nya paleokokbok som kommer i slutet på januari!

KVÄLLSFIKA: Mina chokladbollar och te.

 

IMG_7887.JPG