Laxtacos

  
Recept ur boken “Hälsokoden – Recept för ett friskare liv”. Foto: Peo Quick.

Här kommer en personlig favorit från min senaste palebok. Så enkelt och gott. 

Dagens middagstips: Laxtacos

4 personer

4 laxfiléer eller en bit lax

1/2 dl olivolja/avokadoolja

1/2 msk chilikrydda eller färsk chili

1 tsk spiskummin

1 tsk paprikapulver

havssalt & svartpeppar

1. Skär laxfiléerna i små kuber.

2. Blanda ihop olja och kryddorna. Vänd ner laxen i marinaden. 

3. Förbered tillbehören (tex cosmopolitan salladsblad, skivad mango, avokado, någon god salsa, salladslök, lime, tomat, paprika, koriander). 

4. Fräs de marinerade laxbitarna och servera med tillbehören. 

Ät, njut och le!

Åsa

Leg. Fysioterapeut, personlig tränare och kostrådgivare. Författare till böckerna "Paleo - Naturlig mat & livsstil" & "Hälsokoden - recept för ett friskare liv".

4 Comments

  1. Testade göra denna och hjälp så god den var! Med din mangosalsa och guacamoleröra och röd lök i lime så blir det hur gott som helst!! Tänkte bjuda min syster med familj på middag och undrar om du har någit vintips till den här rätten?
    Dina böcker är verkligen användna här hemma hos oss :-) en del sidor har blivit så där lagomt fläckiga då man måste peta i dem med lite kletiga händer :-D

    • Underbart att höra, gillar fläckar i kokböcker:-) Tyvärr har jag så dålig koll på vintips, hoppas du får tips på annat håll! Trevlig helg!

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *