Gjorde om mina paleobars till en hälsosammare variant av snickers (inte 100 % paleo då dessa innehåller jordnötter och mörk choklad men väl värda att njuta av). Passar perfekt som godis nu i juletid.
RECEPT RAW SNICKERS
1:a lagret:
1 dl dadlar
1,5 dl mandlar eller cashewnötter
3 msk jordnötssmör (jag använder Urtekrams chocho crunchy)
2 msk kakao
1 dl jordnötter, rostade och saltade
Kärna ut dadlarna och mixa ihop med övriga ingredienser. Tryck ut i en brödform med bakplåtspapper.
2:a lagret:
1 dl dadlar
1 msk honung (går att utesluta)
2 msk vatten
Mixa till en ”fyllning” och lägg på det första lagret.
3:e lagret:
100 g mörk choklad
1 msk kokosolja
1/2 dl jordnötter
flingsalt
Smält chokladen försiktigt med kokosoljan. Häll över det andra lagret. Toppa med jordnötter och flingsalt. Ställ kallt och skär sedan i bitar. Förvara i frysen.
