Chokladmuffins Paleo

20130221-200902.jpg

Har precis bakat dessa godingar till muffins. Perfekt mellanmål, kvällsfika eller till morgondagens fredagsfika.

Choklad- och mandelmuffins

6 st

10 dadlar

4 ägg

1 dl mandelmjöl

2 msk kokosolja

1 msk mandelsmör

4 msk kakao

1 msk honung

2 tsk bakpulver

Toppa ev med hackad mandel, mandelflan, kokosflingor eller mandelsmör.

Sätt ugnen på 200 grader. Mixa dadlar och ägg i matberedare. Lägg i och mixa ihop alla övriga ingredienser till en jämn smet. Klicka ut i muffinsformar och ställ ev i muffinsplåt. Grädda i ca 10 – 12 min.

Ljuvliga för chokladälskaren!

Psst! Glöm inte att smaka av smeten;-)

Åsa

Leg. Fysioterapeut, personlig tränare och kostrådgivare. Författare till böckerna "Paleo - Naturlig mat & livsstil" & "Hälsokoden - recept för ett friskare liv".

15 Comments

    • Jaa, testa gärna dessa gobitar! Har inte testat det själv men det funkar säkert utmärkt att använda jordnötssmör (kör man Paleo undviker man dock jordnötter eftersom det är en baljväxt). Hoppas det smakar!:-)

  1. Ser riktigt goda ut!:) blir de kladdiga eller ska jag ta (det fantastiska) kladdkakereceptet o göra muffins av istället om det är kladdiga muffins jag vila ha? :)

Kommentera

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *