Har precis bakat dessa godingar till muffins. Perfekt mellanmål, kvällsfika eller till morgondagens fredagsfika.
Choklad- och mandelmuffins
6 st
10 dadlar
4 ägg
1 dl mandelmjöl
2 msk kokosolja
1 msk mandelsmör
4 msk kakao
1 msk honung
2 tsk bakpulver
Toppa ev med hackad mandel, mandelflan, kokosflingor eller mandelsmör.
Sätt ugnen på 200 grader. Mixa dadlar och ägg i matberedare. Lägg i och mixa ihop alla övriga ingredienser till en jämn smet. Klicka ut i muffinsformar och ställ ev i muffinsplåt. Grädda i ca 10 – 12 min.
Ljuvliga för chokladälskaren!
Psst! Glöm inte att smaka av smeten;-)
Alltså dessa muffins! Jag dog! så jäkla goda. :)
Tack!
Härligt att höra
Grymt goda muffins! Smeten var bland det godaste jag har ätit ;)
Ja, smeten är nästan för god;-) Kul att du gillade muffinsarna!
Åh! De här ska jag testa. Undrar om det funkar med jordnötssmör isf mandelsmör. Har inget mandelsmör hemma..
Jaa, testa gärna dessa gobitar! Har inte testat det själv men det funkar säkert utmärkt att använda jordnötssmör (kör man Paleo undviker man dock jordnötter eftersom det är en baljväxt). Hoppas det smakar!:-)
Det bådar gott! Muffins i ugnen as we speak, men sonen älskade smeten iaf!
Vad skoj! Håller med sonen, smeten är kanon:-)
Ser riktigt goda ut!:) blir de kladdiga eller ska jag ta (det fantastiska) kladdkakereceptet o göra muffins av istället om det är kladdiga muffins jag vila ha? :)
Blir kanske inte lika kladdiga som kladdkakan men väl värda att prova ändå:-)