Snickers raw

Gjorde om mina paleobars till en hälsosammare variant av snickers (inte 100 % paleo då dessa innehåller jordnötter och mörk choklad men väl värda att njuta av). Passar perfekt som godis nu i juletid.

RECEPT RAW SNICKERS

1:a lagret:

1 dl dadlar

1,5 dl mandlar eller cashewnötter

3 msk jordnötssmör (jag använder Urtekrams chocho crunchy)

2 msk kakao

1 dl jordnötter, rostade och saltade

Kärna ut dadlarna och mixa ihop med övriga ingredienser. Tryck ut i en brödform med bakplåtspapper.

2:a lagret:

1 dl dadlar

1 msk honung (går att utesluta)

2 msk vatten

Mixa till en “fyllning” och lägg på det första lagret.

3:e lagret:

100 g mörk choklad

1 msk kokosolja

1/2 dl jordnötter

flingsalt

Smält chokladen försiktigt med kokosoljan. Häll över det andra lagret. Toppa med jordnötter och flingsalt. Ställ kallt och skär sedan i bitar. Förvara i frysen.  

En shot om dagen

Godafton! Här kommer ett tips från coachen såhär i mörkaste november och förkylningstider. Gör en omgång av denna solskensdryck och låt stå i kylen under veckan. Börja (och avsluta) varje dag med en riktig friskshot!

1 bit färsk ingefära

1 bit färsk gurkmeja eller krydda (typ 1 msk)

1 msk honung

1 st citron

Ett par varv med svartpepparkvarnen

1 liter vatten (koka upp)

1. Skala ingefäran o gurkmejan om den är färsk. Bäst går detta med en liten tesked som “skalar” hur lätt som helst utan svinn. VÄRLDENS BÄSTA TIPS, varsågoda! Riv sedan på ett rivjärn (om du inte har superstark mixer). VARNING för gurkmejans starka färg som lätt hamnar lite överallt…

2. Mixa alla ingredienser med ett par dl vatten. Häll upp i flaska och fyll sedan på med resterande vatten. Skaka om flaskan om den stått i kylen över natten.

3. Skål och svep!