Kladdkaka PALEO

Fredag och vad passar inte bättre än det utlovade receptet på kladdkakan. Jag har länge tänkt göra kladdkaka på Paleovis och nu gjorde jag slag i saken. Och vilket delikat, kladdigt och lyckat resultat sen. Är det något ni ska göra så är det denna. Så på med ugnen och bjud på god och naturlig kladdkaka i helgen.

Kladdkaka PALEO

3 ägg

10 dadlar

2 dl mandelmjöl

1 dl kokosflingor

5 msk kakao

0,5 dl kokosolja

1 msk honung

1 tsk vaniljpulver

1 tsk bakpulver

nypa havssalt

 

1. Sätt ugnen på 175°.

2. Mixa dadlar och kokos i matberedaren.

3. Blanda i mandelmjöl, kakao, vaniljpulver, bakpulver salt och mixa.

4. Smält kokosoljan och blanda i smeten tillsammans med honung och äggen. Mixa allt till en jämn smet.

5. Smörj en springform med kokosolja och pudra över kokosflingor. Häll i smeten och grädda i ugnen ca 8 min, den ska vara kletig när du tar ut den.

6. Ställ in formen i kylskåpet minst 1 timma innan servering.

Servera t.ex. med kokosgrädde, hallonglass eller hallon. Njuuuuut och ha en riktigt trevlig helg!

20130322-162959.jpg

Godsaker i påsk

muffins

Påsken är snart här och det vankas påskfirande. Själv är jag i Piteå och myser med familjen. Mycket snö och sol bjuds det på. Här kommer lite tips på härliga godsaker att bjuda på i påsk. Det äts aldrig så mycket godis som under påsken. Dessa godsaker är alla utan socker, gluten och mjölk! Men inte minst, väldigt gott. Hoppas ni hittar nått som smakar.

Önskar er en riktigt härlig påsk!!